Herbata czarna Golden Nepal

Dostępność: 5 w magazynie

1 Ocena
5.00 out of 5
napisz ocenę tego produktu
krótki opis

Małe plantacje herbaty w Nepalu są częściowo nadal obsługiwane przez tak zwanych „drobnych przedsiębiorców”. Są to firmy rodzinne bez własnych zakładów produkcyjnych.

Wyczyść

Herbata czarna Golden Nepal

Na wysokości od 1000 do 2000 metrów aromatyczne i delikatne herbaty są produkowane głównie z chińskich hybryd. Ze względu na małą powierzchnię uprawy herbaty dostępne są niestety jedynie w małych ilościach. Łagodna i bardzo aromatyczna herbata liściasta z zachwycającymi, średniej wielkości dobrze rozbudowanymi liśćmi. Herbata pierwszorzędnej jakości, delikatna, aromatyczna z lekką słodyczą. Ładny liść z niezwykłą ilością tipsów.

Sposób parzenia herbaty czarnej nepal:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubate łyżeczki / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

Herbata Nepal

Nepal to ośnieżone szczyty Himalajów, to niekończące się górskie szlaki i ośnieżone szczyty dookoła. Największym magnesem przyciągającym turystów do Nepalu jest najwyższy szczyt świata Mount Everest. Nepal to także rozprzestrzeniające się pod cudownym niebem malowniczych gór plantacje herbaty. Herbata nepalska produkowana jest w sześciu najbardziej znanych regionach Ilam, Panchthar, Dhankuta, Terhathum, Sindhulpalchok i Kaski, które umiejscowione są na wysokości 1,5 – 3,5 tyś m n.p.m. Herbata z Nepalu jest uprawiana w południowo wschodniej części kraju, przy granicy z indyjskim regionem Darjeeling – u podnóża Himalajów. Z tego powodu smakiem i zapachem przypomina herbaty Darjeeling. Nepalskie herbaty są mało znane ze względu na wysokie zapotrzebowanie rynku wewnętrznego. Bliskie sąsiedztwo z regionem Darjeeling w Indiach powoduje, że występuje duże powinowactwo smakowe i zapachowe tych herbat. W Nepalu z niezwykłą starannością dba się o ekologiczne metody uprawy i produkcji, zachowując cenne walory środowiska i krajobrazu. Nepalskie plantacje to najwyżej położone tereny uprawne na świecie i z racji uwarunkowań geograficznych herbaty pochodzące z tych rejonów są wyjątkowe. Promienie słońca, docierające bez zanieczyszczeń w powietrzu, woda spływająca z lodowców i monsunowe deszcze sprawiają, że himalajskie herbaty, to niepowtarzalny aromat i napar. Czyste górskie powietrze, znaczne zamglenie, monsunowe deszcze zapewniające optymalną wilgotność sprawiają, że herbaty w tym regionie zyskują optymalne warunki do rozwoju. Na plantacjach w rejonie Mount Everestu nie używa się żadnych środków chemicznych, a czyszczenie zbiorów odbywa się ręcznie. Organiczna herbata z najwyżej położonej plantacji na świecie, wysoka jakość dorównująca najlepszym Darjeelingom. Klarowny, bursztynowy napar, zdecydowany aromat, smak pełen wigoru i dostojności. Rodzimą produkcję wspierają synowie pierwszych zdobywców Mount Everestu, którzy dbają o czystość e k o s y s t e m u i ekologiczną produkcję tych herbat. Z uwagi na wszystkie te walory, przemysł herbaciany w Nepalu dynamicznie się rozwija i od wielu lat stanowi dużą część gospodarki państwa. Herbata Nepalska to produkt najwyższej jakości. Ze względu niewielką ilość produkowanego suszu, należy do herbat  unikatowych i ekskluzywnych

herbata nepal herbata czarna nepal nepal herbata nepal herbaty herbata z nepalu herbata himalaje himalaje herbata ekologiczna herbata herbata czarna oryginalna herbata z nepalu

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Dodatkowe informacje

Waga

100g, 200g, 50g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy