kawa Kenia AA TOP

Dostępność: 15 w magazynie

1 Ocena
5.00 out of 5
napisz ocenę tego produktu
krótki opis

Pochodzenie – Kenia

Region – Muchagara, Kirinyaga District

Gatunek – Arabika, SL34, SL28

Zbiory – Listopad-Grudzień

Pozyskiwanie – na mokro

Wysokość upraw – 1700-1800 m.n.p.m.

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – nuty moreli, owoców tropikalnych, kwiatów, wiśni, klonu

Aromat – nuty jaśminu, moreli, ziół

Body- pełne

Kwasowość – średnia


Wyczyść

Kawa Kenia AA TOP

Ziarna pochodzące z plantacji regionu Kirinyaga, w pełni oddają urok kenijskiej kawy. Dzięki wulkanicznej glebie oraz górzystemu terenowi regionu, otrzymujemy ziarna łączące zrównoważone/pełne body oraz niepowtarzalne owocowo-kwiatowe nuty.

W miejscowości Muchagara znajduje się plantacja, na której skupuje się kawę z całego regionu. Infrastruktura związana z przetwarzaniem ziaren została wybudowana w 1959 roku. Obecnie prawie 500 członków związku farmerów Baragwi korzysta z urządzeń w Muchagara, celem przygotowania kawy do sprzedaży.

Do czyszczenia ziaren używa się krystalicznie czystej górskiej wody z rzeki Kamweti. Następnie ziarna są suszone w upalnym afrykańskim słońcu na odpowiedni przygotowanych stelażach.

W tle tętniącej życiem plantacji, widać ośnieżone szczyty gór, tworzące niesamowitą scenerię.

Oznaczenie „AA” określa najlepszą dostępną jakość ziarna.

Wszystkie Kenijskie kawy klasyfikowane są głównie przez wielkość sitka ( miara wielkości ziaren, większe sito – wyższa klasa, najwyższa klasa to AA ). Po klasyfikacji, dostają wyróżnienie „Top” lub „Plus” co oznacza, że te partie kaw mogą zawierać tylko minimalną ilość wad, o ile one nie wpływają na jakość naparu.

Kawa jaką mamy w naszym sklepie pochodzi ze zboczy drugiej największej góry Afryki (po Kilimandżaro to Góra Jasności 5199m n.p.m.). Mineralne bogactwo gleb wulkanicznych i obróbka mokra owoców sprzyja wzmocnieniu organoleptycznej harmonijności tej kenijskiej kawy. Mamy tu do czynienia z zaskakującym połączeniem aromatyczno-smakowym. kawa Kenia AA TOP to mocna, wytrawna o owocowym bardzo przyjemnym posmaku (nuty cytrusa i jagód). Wysoka kwaskowatość, bogaty bukiet, doskonale sharmonizowana. Jedna z najlepszych kaw na świecie o wyrazistym smaku. Ma znakomity głęboki aromat podkreślony winnym akcentem o wytrawnym charakterze, bardzo pobudzająca, orzeźwiająca i zapewniające niezwykłe doznania kubków smakowych.

Proces palenia przebiega powoli – do 15 minut , po czym ziarna kawy schładzane są powietrzem, co znacząco wpływa na najwyższą jakość kawy.

Kawa KENIA AA TOP sprzedawana jest w specjalnych opakowaniach z jednostronnym filtrem, dzięki któremu długo zachowuje świeżość.

Kenię w ogóle można określić jako modelowy kraj Afryki, bowiem ma w sobie niemal wszystkie cechy kontynentu. Ukształtowanie terenu zaczyna się od dostępności do morza, aż po potężne masywy górskie z lodowcami, obszary suche przenikające się z tropikalnymi, zamieszkane przez liczne symbole Afryki jak lwy, zebry, nosorożce.

kawy afryki   najlepsze kawy afryki

kawa kenia AA TOP kawy kenii kenijskie kawy kawy premium

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy

 

Top