Herbata zielona-oolong Royal Star

Dostępność: Wyprzedane

1 Ocena
5.00 out of 5
napisz ocenę tego produktu
krótki opis

Zaskakująca mieszanka herbaty Oolong i Sencha wyśmienicie potęguje kuszący smak tej kompozycji.

Wyczyść

Herbata zielona-oolong Royal Star

 

Zaskakująca mieszanka herbaty Oolong i Sencha wyśmienicie potęguje kuszący smak tej kompozycji. Wybrane esencje egzotycznych owoców w połączeniu z kremowym smakiem wanilii wywołują niezwykle intensywny zapach i smak. Kolorowe porzeczki, bławatek i kwiaty słonecznika tworzą dekorację podkreślają piękno tej prawdziwie królewskiej mieszanki.

Składniki: herbata zielona, herbata półfermentowana, aromatyczne, liofilizowane czerwone porzeczki, niebieskie chabry, kwiaty słonecznika

niebieskie chabry porzeczki słoneczniki

Sposób parzenia herbaty oolong:

2-3 minut 75 – 80 ° C, 4-5 płaskich łyżeczek / litr

parzenie herbaty ulung

2-3 minut

herbata ulung

75-80 ° C

herbaty olung

4-5 płaskich łyżeczek / 1 litr

zaparzanie oolong

wielokrotne zaparzanie

pochodzenie herbaty oolong

Oolongi to grupa herbat tradycjnie wytwarzanych w Chinach i na Tajwanie. W procesie produkcji reakcja utleninania zwiazków chemicznych w liściach jest przerywana dzięki czemu oolongi posiadają ciekawy przyjemny smak. Jeśli utlenianie jest mniejsze niż 30% ostrzymujemy oolongi bliskie herbatom zielononym , gdy przekracza 60% pojawiają sie cechy zbliżone do herbat czarnych.

Oolong to obok pu-erh gatunek czerwonej herbaty – herbata półfermentowana (herbata szmaragdowa lub turkusowa wg chińskiej klasyfikacji) – proces produkcji obejmuje krótszy okres fermentacji niż herbat czarnych.

Proces obróbki zaczyna się etapem więdnięcia liści. Po utracie wilgoci liście umieszczane są w wiklinowych koszach i od czasu do czasu potrząsane. Ma to doprowadzić do otarcia brzegów blaszek liściowych. W konsekwencji ułatwia to przebieg procesu oksydacjii. Związki chemiczne zawarte w liściu wchodzą w reakcję z tlenem. Po kilku godzinach proces ten zostaje zatrzymany poprzez suszenie liści. Herbata typu Oolong ma całe liście, gdyż poddaje się je specjalistycznym procesom zwijania. W zależności od miejsca pochodzenia , stopnia utleniania i końcowej obróbki liści mamy do wyboru wiele gatunków oolongów.

Niezwykłej urody listki poddane zostały kunsztownemu zwinięciu. Listki przedstawiają urokliwe zjawisko tzw. tańca herbaty.

Tajwańska odmiana Oolong charakteryzuje się tym, że jest pozbawiona goryczy charakterystycznej dla herbat czarnych. Jest niezwykle aromatyczna oraz posiada wyczuwalny chlebowy i kwiatowy posmak. Idealna do picia przez cały dzień.

Napar Oolong Formosa ma mocny, kwiecisty smak, dojrzały aromat i ciemną barwę.

Propozycja dla miłośników delikatnych i subtelnych smaków bez akcentu goryczki. Herbata do degustacji o każdej porze dnia

oolong herbata oolong oolong formosa herbata oolong

oolong ciekawostki:

Jedna filiżanka czerwonej herbaty oolong dostarcza 12 mg kofeiny, a kawy 60–120 mg (herbata czarna – 110 mg, zielona – 8 mg). Oznacza to, że w 5–6 filiżankach herbaty czerwonej znajduje się tyle kofeiny co w jednej małej czarnej.

Kofeina z kawy szybko się wchłania, dając natychmiastowe pobudzenie układu krwionośnego. Ta w herbacie przyswajana jest znacznie wolniej (z powodu sporej ilości polifenoli – garbników, którym herbata zawdzięcza swój smak), ale dłużej pozostaje w organizmie. Ożywia więc łagodnie i efekt jest długotrwały.

właściwości oolong:

 Liście do jej produkcji nie są zbierane zbyt wcześnie, a zaraz po zerwaniu podawane są obróbce. Wykłada się je na stoły do wysuszenia. Gdy nieco zwiędną, przesypuje się surowiec do bambusowych koszy. Silnie potrząsa, by lekko otrzeć brzegi liści. Ponownie wysypuje się do przesuszenia i znowu potrząsa, aż liście przybiorą lekko rdzawą barwę, w miarę jak substancje chemiczne zawarte w liściach się utleniają.

Proces fermentacji zatrzymuje się przez szybkie suszenie liści na patelniach lub w głębokich rondlach. Cechą charakterystyczną oolongów jest to, że zawsze mają całe liście. Herbaty oolong mają walory smakowe pomiędzy zielonymi a czarnymi.

Ciemny oolong charakteryzuje się delikatnym pomarańczowym naparem i lekką słodyczą w smaku. Znawcy mogą poczuć dodatkowo smak orzechów, słodu czy przypraw korzennych. Od czarnych herbat ciemne oolongi różnią się jedynie nieco niższym stopniem fermentacji – dlatego często mylnie są brane właśnie za herbaty czarne. A kolor czerwony? Nazwy wielu oolongów zawierają w transkrypcjach z językach chińskiego człon „Hong” – co oznacza właśnie kolor czerwony. Przykładem może być znany Dà Hóng Páo, czyli Duża Czerwona Szata. Być może przez takie dosłowne tłumaczenie ciemne oolongi zostały zaliczone do herbat czerwonych razem z Pu-Erhami. jasne oolongi. Tutaj liście często są mocno zwinięte i mają żywo zielony kolor. Dlatego czasem zaliczane są do herbat zielonych. Jednak w w odróżnieniu od nich, w czasie produkcji liście te poddawane są procesowi fermentacji tylko w niewielkim stopniu. Poza pięknym kolorem, ich cechami charakterystycznymi są przyjemny zapach i smak. Dla osób, które zwykle pijają ciemne herbaty, te walory zapachowe nie będą tak bardzo wyczuwalne. Ale ktoś, kto lubi herbaty jasne, poczuje kwiaty, miód, śmietankę, czy nawet sad owocowy.

przyspiesza metabolizm,

wspomaga odchudzanie,

obniża poziom „złego” cholesterolu,

jest zalecana diabetykom i osobom cierpiącym na nadciśnienie,

poprawiają sprawność umysłową,

chroni zęby i wzmacnia kości, zapobiega próchnicy zębów

regulują poziom cukru we krwi

poprawia kondycję skóry, wzmacnia włosy

zawiera dużo mniej kofeiny niż herbata czarna i herbata zielona

dodatkowe informacje

Waga

100g, 200g, 50g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy