Kawa Espresso Gold Blend

Dostępność: 24 w magazynie

1 Ocena
5.00 out of 5
napisz ocenę tego produktu
krótki opis

Doskonała mieszanka kawy w proporcjach 25% Robusta India Cherry AA i 75% Arabiki z Ameryki Środkowej i Południowej. Kawa o średnim stopniu palenia idealna do przygotowania espresso.

Wyczyść

Kawa Espresso Gold Blend

Kawa Espresso Gold Blend to kolejna mieszanka, która powstała z myślą o potrzebach i smakach klientów Tommy Cafe. Dzięki szukaniu odpowiednich smaków, dopracowaniu konsystencji i kompozycji nut zapachowych stworzyliśmy doskonałą mieszankę Espresso Gold Blend dla wszystkich, którzy lubią mocne espresso z dużą ilością cremy.

Zmieszanie wysokogatunkowej Robusty w proporcjach 1:4 z doskonałą Arabiką pochodzącą z Ameryki Południowej jak i Środkowej  sprawiło, że gorycz Robusty jest mało wyczuwalna, przez co smak tej kawy jest z lekką goryczą tak charakterystyczną dla espresso, wzbogaconą jednak o nuty smakowe i zapachowe charakterystyczne dla Arabiki. Znak rozpoznawczy Espresso Gold Blend to lekka gorycz oraz nuty kwiatowe.
Dedykowana dla prawdziwych fanów espresso- jest mniej intensywna od Silver Top Blend i posiada więcej goryczy w porównaniu do Top Blend.

kawa Espresso Gold Blend

Mieszanka kawy do espresso w proporcjach 25% – Robusta India Cherry AA i 75% –  Arabika z Ameryki Środkowej i Południowej.

Robusta Indie Cherry to wyśmienita kawa odznaczająca się łagodną kwaskowością oraz charakterystycznym, ostrzejszym aromatem. Ten gatunek kawy zawiera dużą zawartość kofeiny, co zapewnia znaczną moc przyrządzonego z niej naparu – postawi na nogi nawet najbardziej zmęczoną osobę. Ta indyjska kawa zawiera bowiem dwukrotnie większą dawkę kofeiny niż większość innych odmian kaw np. wszelkich arabik. Bardzo często wykorzystywana jest do komponowania mocniejszych mieszanek kaw. Doskonale nadaje się do sporządzenia mocnego porannego espresso w ekspresie ciśnieniowym.

Kraje Ameryki Środkowej, produkują bardzo dobre, myte kawy typu Arabica. Istnieją wyraźne różnice w poszczególnych krajach rozpoczynając od Meksyku na północy do Panamy na południu. W każdym z tych krajów istnieje również bardzo różny i wyjątkowy mikroklimat, który wpływa na wyraźnie różny profil kawy. Najbardziej popularne są kawy z Meksyku, Kostaryki i Panamy.

kawa espresso

kawy espresso

Espresso – nazwa sposobu przygotowywania kawy w specjalnym ekspresie, przez przepuszczenie wody pod ciśnieniem 8 bar przez bardzo drobno zmielone i ubite ziarna kawowca.

Espresso to czysta esencja kawy zawarta w niewielkiej porcji silnego naparu.

Espresso parzy się zazwyczaj z mieszanek kilku gatunków kaw. Powstała w ten sposób mocna kawa posiada (po prawidłowym przygotowaniu) gęstą, orzechowobrązową piankę zwaną z wł. crema. Piance tej espresso zawdzięcza dużą część swego aromatu. Dzięki krótkiemu czasowi ekstrakcji, wynoszącemu około 25 s, zawartość kofeiny w ekstrakcie jest niewielka w porównaniu z kawą z ekspresu przelewowego. Oprócz samodzielnego napoju, stanowi ona bazę dla bardzo wielu innych napojów kawowych – m.in. latte macchiato, caffè macchiato czy cappuccino.

dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy