Kawa z Ekwadoru, Galapagos Hacienda El Cafetal, pochodzi z 3 co do wielkości wysp Galapagos, położonych u wybrzeży Ameryki Południowej. Kawa organiczna pochodząca z egzotycznych wysp Galapagos, zawdzięcza swój unikatowy smak i aromat specjalnemu mikroklimatowi i tradycyjnym metodom upraw. Delikatny smak i wysoka jakość ziaren to zasługa krystalicznie czystej wody oraz żyznej wilgotnej gleby, z których słyną wysypy archipelagu, a szczególnie wyspa San Cristobal oraz plantacja Hacienda El Cafetal.

Różne szczepy kawowców, odmiany Bourbon, zostały przywieziona na Galapagos w 1891 roku przez francuskich agronomów. Po niespełna 25 latach hodowlę zaniechano i kawowce rosły dziko aż do „reanimacji” w 1990 roku, gdy odkryto je jakby na nowo, przez rodzinę Gonzalez, która do tej pory jest właścicielem plantacji na Galapagos.

kawa Galapagos Hacienda El Cafetal

Czysty i zrównoważony ekosystem przyczynia się do wybitnego smaku kawy San Cristobal. Na wyspach zabrania się stosowania substancji chemicznych i pestycydów, gdyż wyspy Galapagos posiadają status Dziedzictwo Ludzkości nadany przez UNESCO.

Kawa Kawa Galapagos Hacienda El Cafetal jest tym bardziej wyjątkowa, gdyż pochodzi z krzewów kawowca liczących ponad 130 lat, co wydaje się być fenomenem na skale światową, gdyż przeciętna żywotność tych krzewów wynosi od 30-40 lat. Połączenie wieku krzewów, organicznej hodowli oraz bogatej w minerały wulkanicznej gleby – w rezultacie dało niesamowitą kawę, która jest zaliczana do jednej z najwyższej jakości kaw na świecie