Kawa Indonezja Jawa Jampit mielona

Dostępność: Wyprzedane

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Indonezja

Region – Ijen Plateau, wschodnia część Jawy

Gatunek – Arabika, Typica

Zbiory – maj-wrzesień

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1100 – 1600 m.n.p.m

———————————————

Profil palenia – średnie

Smak – nuty czekolady, cytrusów, lawendy

Aromat – słodka czekolada

Body/cielistość – mocne

Kwasowość – niska

Wyczyść

Kawa Indonezja Jawa Jampit mielona

Kawa świeżo mielona – kawa jest mielona tuż przed wysłaniem zamówienia. Do wyboru są 4 grubości mielenia:

Bardzo drobno (ekspres kolbowy)
Drobno (kapsułki Capsulin, kawiarka)
Średnio (ekspres przelewowy, Drip)
Grubo (French Press, Chemex)

, odpowiednią należy wybrać przed dodaniem kawy do koszyka.

Po zmieleniu, kawa trafia do specjalnego opakowania, z zamknięciem strunowym oraz jednostronnym wentylkiem, aby kawa w nim przechowywana długo utrzymywała swój aromat i odpowiednią wilgotność.

Od lat świat wiedział o istnieniu Archipelagu Wschodniego. Był on uważany za krainę płodną, bogatą w zasoby naturalne i dobrze znaną ze swoich egzotycznych produktów. To właśnie dzięki nim przez setki lat był określany jako „the spice island” czyli wyspa przypraw. Obecnie Indonezja wygląda bardzo podobnie, nie tylko ze względu na bogactwo zasobów naturalnych ale również dzięki zróżnicowaniu kulturowemu. Kraj jest rajem dla turystów, którzy uwielbiają zachwycać się pięknem krajobrazu i jego różnorodnością oraz gościnnością, jaka emanuje od tamtejszej ludności.

Kawa Indonezja Jawa Jampit

W ostatnich latach gospodarka Indonezji rosła w bardzo szybkim tempie. Początkowo wzrost ten był spowodowany światową podwyżką cen ropy. Jednak w latach 80, gdy ceny ropy były niskie, gospodarka Indonezji była w poważnych tarapatach. Odpowiedzią rządu na kryzys, jaki wówczas panował, było zmniejszenie uzależnienia gospodarki kraju od ropy naftowej i gazu, a zwiększenie produkcji i eksportu różnego rodzaju towarów (w tym także kawy).

Rząd zrezygnował prawie całkowicie z importu towarów. Postawiono nacisk głównie na rozwój prywatnego sektora przemysłu.

Obecnie jednym z filarów gospodarki Indonezji jest rolnictwo. Kraj ten jest drugim na świecie eksporterem oleju palmowego. Pozostałe istotne uprawy to trzcina cukrowa, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, tytoń, papier, kakao, herbata i oczywiście kawa.

kawa Indonezja Jawa Jampit

Arabika w Indonezji pojawiła się po raz pierwszy w roku 1699 na wyspie Jawa. Chociaż to rolnicy z Jawy jako pierwsi uprawiali kawę, szybko rozprzestrzeniła się ona w pozostałych prowincjach kraju. W roku 1712 pierwszy worek kawy indonezyjskiej został wyeksportowany do Amsterdamu. Z biegiem lat eksport kawy sukcesywnie rósł, ponieważ kawa zyskiwała coraz to lepszą reputację.

Dzięki żyznej glebie i obfitym opadom deszczu Indonezja jest trzecim pod względem wielkości eksporterem kawy na świecie. Warto jednak zwrócić uwagę na fakt, że około dziewięćdziesiąt procent całkowitej produkcji kawy w Indonezji stanowi Robusta, a tylko dziesięć procent to Arabica. Specjaliści z branży kawowej w Indonezji widzą rosnące, światowe zapotrzebowanie na 100% Arabicę, dlatego stale podejmowane są kroki zastępowania części upraw Robusty właśnie Arabiką. Kawa indonezyjska jest znana na całym świecie z delikatnego smaku i wyraźnego aromatu. Jest ona uważana za kawę wysokiej jakości

kawa Indonezja jawa jambit

Kawa  Indonezja to Doskonała Arabika pochądząca z wyspy Java w Indonezji – trzeciego największego producenta kawy na świecie. Kawa bardzo odświeżająca.

kawa indonezja

 

plantacja kawy indonezji

kawa Indonezja jawa jambit

Indonezyjskie kawy różnią się jakością i sprzedawane są zazwyczaj pod nazwami wysp, z których się wywodzą, np. Sumatra, Sulawesi, Jawa czy Timor. Najlepsze są rozpoznawane dzięki dużej cielistości, jednorodnej, orzeźwiającej kwaskowatości, gorsze rodzaje charakteryzują się silnym posmakiem stęchlizny, a jeszcze inne mają ziemisty smak, co jedni sobie cenią, a inni nie. Sumatra. Kawa pochodząca tylko z Sumatry. Kawa o wysokiej jakości, rośnie albo w okolicach jeziora Toba (Mandheling, Lintong), albo w prowincji Aceh, blisko jeziora Biwa (Aceh, Gayo Mountain). Luwak, Kopi Luwak. Kawa sumatrzańska, jest rozpoznawana nie ze względu na pochodzenie, lecz wyjątkowy sposób jej przetwarzania. Ssaki zwane cywetami (lub wiwerami), odżywiają się dojrzałymi owocami kawy, trawią owoc i wydalają nasiona, które wygrzebywane są z suchych odchodów. Ze względu na ograniczoną produkcję, Kopi Luwak jest jedną z najdroższych kaw na świecie. Java, Java Arabica. W przeciwieństwie do innych indonezyjskich kaw uprawianych w małych gospodarstwach i często przetwarzanych w tradycyjny sposób, kawa z Jawy rośnie na dużych farmach lub posiadłościach i przygotowywana jest metodą mokrą z wykorzystaniem nowoczesnych technologii.

Kawa Indonezja jawa jambit

Jej najlepsze gatunki posiadają mało wyrazisty smak, charakterystyczny dla indonezyjskich kaw, ale zazwyczaj mają mniejszą cielistość i są bardziej kwaskowate. Old Java, Old Government i Old Brown to dojrzałe kawy przypominające smak oryginalnych kaw z Jawy, które dojrzewały powoli w ładowniach XVIII- i XIX-wiecznych statków podczas podróży do Europy. Celebes. Dawna nazwa wyspy Sulawesi. Większość kawy rośnie na południowo-wschodnich wyżynach regionów Toraja i Kalossi. Najlepsze gatunki można rozpoznać po mocnym aromacie i smaku oraz niewielkiej, orzeźwiającej kwaskowatości.

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy