Kawa Kuba Serrano Superior

Dostępność: 24 w magazynie

1 Ocena
5.00 out of 5
napisz ocenę tego produktu
krótki opis

Pochodzenie – Kuba

Region – Sierra Maestra

Gatunek – Arabica

Zbiory – Lipiec-Luty

Pozyskiwanie – na mokro

Wysokość upraw – 1000-2000 m.n.p.m.

—————————————————–

Profil palenia –średnie

Smak – nuty pieprzu, orzechu, przypraw i karmelu

Aromat – dymu, kakao, tytoniu i czekolady

Body – pełne

Kwasowość – niska

Wyczyść

Kawa Kuba Serrano Superior

Pierwszą plantację kawy na Kubie założono w 1748 r. ale masowe uprawy zaczęły się w 1789 r. Wielkie plantacje, założyli tam rolnicy francuscy, którzy byli zmuszeni uciekać z  sąsiedniej wyspy Haiti w wyniku wybuchu rewolucji haitańskiej. Posiadali oni bardzo szeroką wiedzę na temat uprawy kawy i trzciny cukrowej.

Francuscy rolnicy kawę zaczęli uprawiać w okolicach prowincji Sierra Maestra w południowej części Kuby. Skład gleby oraz lokalne warunki klimatyczne są tam do dziś wprost idealne do uprawy tej rośliny. Obecnie większość ziaren pochodzi z małych plantacji, które kładą nacisk na wysoką jakość.

kawa Kuba Serrano Superior

Kawa Kuba Serrano Superior w porównaniu do innych kaw karaibskich rośnie stosunkowo nisko, co sprawia że ma wyjątkowo czysty profil smakowy. Proces przetwarzania kawy na mokro nadaje kawie bardzo złożony aromat, z wyczuwalną nutą smakową karmelu. Kawa kubańska jest uznawana za symbol dziedzictwa kulturowego Kuby.

Znaczna część zbiorów jest eksportowana do Japonii, gdyż mieszkańcy tego kraju upodobali sobie jakość oraz charakterystyczne walory smakowe kawy Kuba Serrano Superior. Wysiłek włożony w uprawę i zbiór oraz gorące kubańskie słońce tworzą wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat tej kubańskiej kawy.

Najlepsza kubańska kawa, uprawiana na stromych zboczach, uniemożliwiających użycie maszyn. Owoce kawowca są zbierane ręcznie dzięki czemu nie ulegają uszkodzeniom mechanicznym. Większość ziaren pochodzi z małych plantacji, które dbają o jakość uprawianych ziaren.

Kawa Kuba Serrano Superior

Kawa z Kuby to arabika o pełnym smaku, ze względu na technikę obróbki zielonych ziaren zaliczana do kaw mytych (lavado). Jest uprawiana w dzisiejszej prowincji Guantanamo,  w okolicy miasta Imias –  na tamtejszych stromych górskich stokach – stąd określana jest mianem Altura.

Znaczna część zbiorów jest eksportowana do Japonii, gdyż mieszkańcy tego kraju upodobali sobie jakość oraz charakterystyczne walory smakowe kawy Kuba Serrano Superior. Wysiłek włożony w uprawę, zbiór i gorące kubańskie słońce tworzą wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat tej kubańskiej kawy.

Niepowtarzalny smak z górskich terenów Kuby. Wspaniały, bogaty aromat kawy z Torquino przypomina zapach kubańskich cygar. Uczta dla zmysłów smaku i zapachu. Warto sprawdzić, czy ten smak i aromat potrafią uwieść konesera kawy…

kawa Kuba Serrano Superior

Republika Kuby jest państwem wyspiarskim położonym na Morzu Karaibskim. Większą część kraju zajmuje nizina, dlatego uprawy kawowca znajdują się tu na wysokościach 400-800 m n.p.m. na obszarze wschodniej i centralnej Kuby, a ziarno charakteryzuje niska kwasowość. Wzdłuż południowych wybrzeży ciągnie się łańcuch górski Sierra Maestra z najwyższym szczytem Torquino (2005m n.p.m.), z tego rejonu pochodzi najlepsza kawa kubańska

kawa kuba kawy kuby kubańskie kawy kuba serrano herbata i kawa kawy świata

dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy