wyróżniony

Kawa Meksyk Maragogype

Dostępność: 23 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Meksyk

Region – Chiapas

Szczep – Maragogype

Zbiory – grudzień-marzec

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw –  900- 1100 m.n.p.m.

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – delikatny, słodkawy, wyczuwalne nuty koniaku

Aromat – miód, wanilia, winogrono

Body – bogate

Kwasowość – niska

Wyczyść

Kawa Meksyk Maragogype

Kawa Meksyk Maragogype- Meksyk to państwo położone w Ameryce Północnej, oblany wodami Oceanu Spokojnego oraz Morza Karaibskiego. Jest 14 co do wielkości Państwem na świecie. Kawa w Meksyku uprawiana jest od 1790 roku jednakże do końcówki XIX w. nie była produkowana w jakichś znaczących ilościach. Prawdziwa uprawa kawowców, na większą skalę, rozpoczęto właśnie pod koniec XIX w. i dzisiaj Meksyk jest 8, pod względem wielkości, producentem kawy na świecie. Kawę typu Arabica, początkowo zaczęto uprawiać w Veracruz, jednakże szybko przekonano się, że gleby w Chiapas oraz Soconusto są o wiele łaskawsze dla kawowców, w samym Chiapas produkuje się więcej kawy niż w jakimkolwiek innym państwie Meksyku.

kawa Meksyk Maragogype

kawa Maragogype to odmiana Arabiki charakteryzująca się największym rozmiarem ziarna, które może mieć nawet 2 cm długości. Ze względu na rozmiar, ziarno zwane jest również „słoniowym” (elephant bean). Uważa się, że większe ziarna dojrzewają wolniej od tych standardowych ale za to mają więcej słodyczy i wyczuwalnych nut smakowych oraz bardziej złożony aromat. Ciekawostką może być fakt, iż mimo swej słodyczy i delikatnego smaku zawiera sporo kofeiny – idealna na intensywne i energetyczne rozpoczęcie dnia.

Kawa Meksyk Maragogype

kawa honduras

kawa honduras kawy hondurasu kawy ameryki

kawy świata

swiat kawy kawa i herbata herbata i kawa

 

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy