Kawa Meksyk SHG EP Esmeralda mielona

Dostępność: 24 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Meksyk

Region – Oaxaca

Gatunek – Arabika – Typica, Bourbon i Pluma Hidalgo

Zbiory – luty/marzec

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1100 – 1600 m.n.p.m

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – słodki, lekko czekoladowy, kwiatowy

Aromat – kwiatowy, intensywny

Body/cielistość – wyważone 

Kwasowość – dobra, słodka

Wyczyść

Kawa Meksyk SHG EP Esmeralda mielona

Kawa świeżo mielona – kawa jest mielona tuż przed wysłaniem zamówienia. Do wyboru są 4 grubości mielenia:

Bardzo drobno (ekspres kolbowy)
Drobno (kapsułki Capsulin, kawiarka)
Średnio (ekspres przelewowy, Drip)
Grubo (French Press, Chemex)

, odpowiednią należy wybrać przed dodaniem kawy do koszyka. Po zmieleniu, kawa trafia do specjalnego opakowania, z zamknięciem strunowym oraz jednostronnym wentylkiem, aby kawa w nim przechowywana długo utrzymywała swój aromat i odpowiednią wilgotność.

Kawa produkowana w regionie Oaxaca jest prawdopodobnie najlepszą kawą jaką pozyskuje się w Meksyku. Kawa ze słynnego regionu Oaxaca charakteryzuje się średnio intensywnym kwiatowym, łagodnym, wytrawnym aromatem. Dzięki wygasłym wulkanom rzeźbiących plantacje regionu, gleba idealnie nadaje się do uprawy kawy. Ponadto chmury i wiatr napędzany znad Oceanu Spokojnego tworzą wilgotny górski mikroklimat sezonowych opadów. Plantacje znajdują się na stokach gór od strony Pacyfiku.

Sposób uprawy i zbioru nie zmienił się od dziesięcioleci. Szczególną uwagę zwraca się na proces czyszczenia, mycia i segregacji owoców kawowca, w rezultacie otrzymując ziarna wysokiej jakości, przygotowywane specjalnie na europejski rynek.

kawa Meksyk SHG EP Esmeralda mielona

Oznaczenie: SHG wskazuje na zbiory kawy na poziomie 1350 m .n.p.m. lub wyższym co w rzeczywistości znaczy, że są to ziarna wysokiej jakości,kawowce rosną z dala od zanieczyszczeń powietrza. EP to przygotowanie ziarna specjalnie na kraje europejskie, w skrócie oznacza się tak ziarna kawy, które są ręcznie segregowane przed spakowaniem do worków.

Kawa ze słynnego regionu Oaxaca, Pluma charakteryzuje się średnio intensywnym kwiatowym, łagodnym, wytrawnym aromatem. Dzięki wygasłym wulkanom rzeźbiących plantacje regionu, gleba idealnie nadaje się do uprawy kawy. Ponadto chmury i wiatr napędzany znad Oceanu Spokojnego tworzą wilgotny górski mikroklimat sezonowych opadów. Plantacje znajdują się na stokach gór od strony Pacyfiku.

Uprawy kawy w Meksyku są skoncentrowane wokół południowych regionów kraju. Kawa sortowana jest pod względem wysokości upraw, a przez nas wypalana kawa ma oznaczenie SHG, czyli dojrzewała na wysokościach powyżej 1700 m n.p.m.

Kawa łagodna w smaku, ale o lekko pikantnym oraz orzechowym aromacie. Delikatna i przyjemna gorycz, niska kwaskowatość zachęca do picia o każdej porze dnia. Dość wysoka cielistość pozwala także na przygotowywanie z niej espresso.

Kawa organiczna SHG wiele zawdzięcza dużym wysokościom, na których jest uprawiana. Dojrzewając powoli w niższych temperaturach, charakteryzuje się twardszymi, gęstszymi ziarnami, które kryją w sobie niezapomnianą ucztę dla zmysłów. Uzyskany z nich napój jest lekko słodkawy, o zrównoważonym, łagodnym smaku, niskiej kwasowości i aksamitnie gładkiej konsystencji. Kawa organiczna SHG zachwyca także wyjątkowym bogactwem i głębią aromatu, który docenią nawet najbardziej wymagający koneserzy tego wyjątkowego napoju.

Niepowtarzalny smak z górskich terenów Meksyku. Uczta dla zmysłów smaku i zapachu. Warto sprawdzić, czy ten smak i aromat potrafią uwieść konesera kawy…

kawa meksyk kawy meksyku meksykańska kawa

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy