Kawa Nikaragua Maragogype mielona

Dostępność: 24 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Pochodzenie – Nikaragua

Region – Matagalpa, Jinotega

Szczep – Arabika Maragogype

Zbiory – listopad-marzec

Pozyskiwanie – na mokro

Wysokość upraw – 1200-1350 m.n.p.m.

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – karmel,cytryna,czekolada

Aromat – kwiatowy, czekoladowy,owocowy

Body- średnie

Kwasowość – średnia

Wyczyść

Kawa Nikaragua Maragogype mielona

Kawa świeżo mielona – kawa jest mielona tuż przed wysłaniem zamówienia. Do wyboru są 4 grubości mielenia:

Bardzo drobno (ekspres kolbowy)
Drobno (kapsułki Capsulin, kawiarka)
Średnio (ekspres przelewowy, Drip)
Grubo (French Press, Chemex)

, odpowiednią należy wybrać przed dodaniem kawy do koszyka. Po zmieleniu, kawa trafia do specjalnego opakowania, z zamknięciem strunowym oraz jednostronnym wentylkiem, aby kawa w nim przechowywana długo utrzymywała swój aromat i odpowiednią wilgotność.

Nikaragua to państwo Ameryki środkowej, położone między Hondurasem a Kostaryką, oblewana wodami Oceanu Spokojnego oraz Morza Karaibskiego. Klimat równikowy- wilgotny sprzyja uprawie kawy.

Nasza kawa pochodzi z plantacji kawy, którą założyły dwie rodziny: McEven oraz Mierish. Plantacja położona jest w regionie: Matagalpa i Jinotega gdzie w wysokich górach Nikaragui uprawiana jest przez potomków obu rodzin od ponad stu lat.
O tym, że ta kawa zbierana jest z sercem, może świadczyć fakt, iż plantacje tak się rozrosły, że właściciele farmy po kolei postanowili ułatwić życie swoich pracowników. Założono tam specjalne sklepy z żywnością, otworzono przedszkole, opracowano specjalny program żywieniowy dla dzieci a nawet otworzono klinikę specjalnie dla pracowników i ich rodzin, gdzie lekarz jest dostępny dla każdego przynajmniej raz w tygodniu.

kawa Nikaragua Maragogype

Maragogype to odmiana Arabiki charakteryzująca się największym rozmiarem ziarna, które może mieć nawet 2 cm długości. Ze względu na rozmiar, ziarno zwane jest również „słoniowym” (elephant bean). Kawa idealnie nadaje się na prezent.

Kawa Nikaragua Maragogype jest o złożonym smaku i aromacie. Intensywne czekoladowe i jagodowe nuty łagodnie przechodzą w posmak mango, a woń kwitnących kwiatów powraca do owocowo-czekoladowego wykończenia.

Maragogype to pochodna nazwy brazylijskiego miasta Maragojipe. Tam właśnie odkryto ten gatunek kawy. Z biegiem lat krzewy zostały przywiezione na terytorium Nikaragui i tam właśnie upodobały sobie warunki do rozwoju. Wielkość ziaren robi wrażenie, tak samo jak aromat i smak. Maragogype to odmiana Arabiki charakteryzująca się największym rozmiarem ziarna, które może mieć nawet 2 cm długości. Ze względu na rozmiar, ziarno zwane jest również „słoniowym” (elephant bean). Kawa idealnie nadaje się na prezent. Te ziarna z Nikaragui dają napar o średniej cielistości, czystym, kwiecistym aromacie i niesamowitej równowadze. Średnio palona nie nadaje się co prawda do espresso, ale każdy inny sposób zaparzenia tej kawy uwolni jej wspaniały charakter.

Porównanie ziarna Maragogype ze zwykłą Arabiką:

 

kawa nikaragua

Nikaragua to miejsce idealne dla rozwoju krzewów kawy. Odpowiedni klimat i gleba pełna składników mineralnych sprawiają, że owoce kawowca chłoną z natury wszystko, co najlepsze.

Reasumując kawa nikaragua Maragogype to wysokogatunkowa kawa gdzie dojrzewają imponującej wielkości ziarna, zwane „elephant”, czyli słoniowe. Kawa charakteryzuje się wyważonym smakiem, miękkim zapachem z przyjemnym, słodkim akcentem. Subtelny aromat zachwyci każdego smakosza.

Warto sprawdzić, czy ten smak i aromat potrafią uwieść konesera kawy…

kawa Nikaragua

Nikaragua Maragogype kawy świata

Nikaragua jest niewielkim państwem ulokowanym w Ameryce Środkowej, pomiędzy Pacyfikiem i Morzem Karaibskim. O ile wschodnie wybrzeże Nikaragui to teren nizinny, wręcz bagienny, to od centralnej części, aż do zachodniej, rozciąga się wyżyna, która jest poprzecinana kilkoma pasmami górskimi, z Cordillera Isabelia na czele ze szczytem o wysokości 2438m n.p.m.. Wzdłuż wybrzeża pacyficznego ciągnie się pasmo 40 wulkanów, nawyższy z nich, El Viejo osiąga wysokość 1780m n.p.m. Takie warunki geograficzne są, jak wiemy najlepszymi do upraw kawowców. Do tego dochodzi klimat, jaki panuje w Nikaragui – wilgotny i gorący, ze średnimi temperaturami powyżej 25 °C.

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy