Kawa Peru HB Gr.1

Dostępność: 24 w magazynie

1 Ocena
5.00 out of 5
napisz ocenę tego produktu
krótki opis

Kraj pochodzenia – Peru

Region – Chanchamayo

Szczep – Arabika – Typica, Bourbon, Caturra, Typica, Pache

Zbiory – czerwiec/wrzesień

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1200 – 1350 m.n.p.m

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – łagodny, maślany

Aromat – lekko kwiatowy

Body/cielistość – wyważone

Kwasowość – niska

Wyczyść

Kawa Peru HB Gr.1

Nasza peruwiańska kawa pochodzi z prowincji Chanchamayo, znajdującej się w centralnym Peru. Rośnie na wysokości pomiędzy 1200 – 1350 m.n.p.m. Gospodarstwa należą do drobnych producentów z mniej niż dwoma hektarami ziemi, które produkują około 1500 kg kawy na sezon.

Kawa Peru HB jest uprawiana w zacienionych miejscach, na dużych wysokościach, w celu wytworzenia gęstszego i bardziej złożonego w smaku ziarna, dzięki powolnemu procesowi dojrzewania. Ponadto producenci wkładają ogromny wysiłek aby produkować wysokiej jakości ziarna tylko przy użyciu zrównoważonych praktyk rolniczych.

Symbol HB (Hard Bean) określa, że kawa była uprawiana na wysokości około 1200 metrów, dzięki czemu ziarna są twardsze i gęstsze niż te same ziarna gorszej jakości.

Kawa 100% Arabika palona.
Charakteryzuje się łagodnym maślanym smakiem z nutami wanilii, orzechów i lekką słodyczą.

kawa Peru HB Gr.1

Różnorodność klimatu Peru; gleby, opadów, nasłonecznienia tworzy idealną kombinację do uprawy kawy. Kawa ta posiada lekką kwasowość. Wyczuwalny jest czekoladowo-karmelowy smak oraz kwiatowo jagodowe nuty. Przez kawę przewija się również nuta gorzkiej czekolady. Kawa ta pozostawia w ustach przyjemny posmak.

Zaliczana jest do kaw o niskiej mocy, dzięki czemu może być spożywana przez cały dzień.
• niska kwasowość
• niska zawartość kofeiny

Kawa odświeża ciało i umysł. Jest to napar o  właściwościach pobudzających. Podana rano stawia na nogi, kończąca obiad poprawia trawienie. Kawa to niezastąpione źródło energii, niweluje zmęczenie psychiczne i fizyczne. Zaś zawarta w niej kofeina jest szybko wchłaniana przez organizm, usprawnia myślenie, poprawia koncentrację i pamięć. Po jej wypiciu  czujemy się pełni energii.

Proces palenia przebiega powoli – do 15 minut , po czym ziarna kawy schładzane są powietrzem, co znacząco wpływa na najwyższą jakość kawy.

Kawa Peru HB sprzedawana jest w specjalnych opakowaniach z jednostronnym filtrem, dzięki któremu długo zachowuje świeżość.

W Peru dominuje przetwarzanie kawy na mokro, co dodaje umiarkowania nutom kwiatowym. Peru jest doskonałym źródłem kaw organicznych, co z jednej strony spowodowane jest zwykłym ubóstwem i brakiem środków na nowoczesne pestycydy a z drugiej narastającą modą na kawy Bio.

kawa peru hb kawy peru kawy ameryki południowej herbata i kawa kawa i herbata kawy świata peru07(1) peru08(1)

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy