kawa Malawi AAA PAMWAMBA mielona

Dostępność: 20 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Malawi

Region – Namadzi, Southern  Highlands

Gatunek – Arabika – Catimor, SL 28

Zbiory – maj/październik

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1200 m.n.p.m

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – nuty karmelu, czekolady, orzeszków piniowych

Aromat – kwiatowy, owocowy

Body/cielistość – pełne

Kwasowość – jabłkowa

Wyczyść

kawa malawi AAA PAMWAMBA mielona

Kawa świeżo mielona – kawa jest mielona tuż przed wysłaniem zamówienia. Do wyboru są 4 grubości mielenia:

Bardzo drobno (ekspres kolbowy)
Drobno (kapsułki Capsulin, kawiarka)
Średnio (ekspres przelewowy, Drip)
Grubo (French Press, Chemex)

, odpowiednią należy wybrać przed dodaniem kawy do koszyka.Po zmieleniu, kawa trafia do specjalnego opakowania, z zamknięciem strunowym oraz jednostronnym wentylkiem, aby kawa w nim przechowywana długo utrzymywała swój aromat i odpowiednią wilgotność.

 

Kraj pochodzenia – Malawi

Region – Namadzi, Southern  Highlands

Gatunek – Arabika – Catimor, SL 28

Zbiory – maj/październik

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1200 m.n.p.m

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – nuty karmelu, czekolady, orzeszków piniowych

Aromat – kwiatowy, owocowy

Body/cielistość – pełne

Kwasowość – jabłkowa

W 1878 roku do Malawi przywieziono sadzonkę pobraną z Królewskich Ogrodów Botanicznych w Edynburgu. Odrobina królewskiej schedy z pewnością nadaje naparowi powstałemu w wyniku parzenia kawy Malawi AAA wyjątkowy, szlachetny smak karmelu i zielonych jabłek.

Plantacje mieszczą się w północnej części kraju na wschód od płaskowyżu Nyika blisko Parku Narodowego, gdzie niegdyś obozował brytyjski lekarz, misjonarz i podróżnik dr. Livingstone. Kawa jest uprawiana w pobliżu miasta Namadzi. Pierwsze kawowce podsadzono w tym regionie w 1980 roku. Krzewy kawowców, składają się głównie z odmian Arabiki Catimor oraz w mniejszym stopniu SL 28. Uprawy znajdują się na piaskowo-gliniastym podłożu czego efektem jest unikatowy smak kawy. Plantacje kawy realizują program wspomagania budowy i utrzymania mieszkań oraz opieki zdrowotnej, edukacji dla pracowników i ich rodzin.

Kawa jest uprawiana głównie w małych gospodarstwach, które sąsiadują z polami uprawnymi lokalnej ludności.

Zbiór owoców kawowca rozpoczyna się o świecie i wczesnym popołudniem zebrane ziarna są poddawane myciu. Mycie i sortowanie odbywa się tego samego dnia. Warto zauważyć, że worki kawy (jak w większości kawy z Malawi) są transportowane przez Mozambik do wysyłki z portu Beira na Oceanie Indyjskim.

Oznaczenie AAA mówi nam o największym rozmiarze ziarna dostępnym w tym regionie.

kawa malawi kawa mielona jakościowa kawa mielona kawa mielona sklep kawa malawi mielona

kawa mielona malawi

Malawi01

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy