Zielona kawa Indonezja Jawa Jampit 1 kg

Dostępność: Wyprzedane

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Indonezja

Region – Ijen Plateau, wschodnia część Jawy

Gatunek – Arabika, Typica

Zbiory – maj-wrzesień

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1100 – 1600 m.n.p.m

———————————————

Profil palenia – średnie

Smak – nuty czekolady, cytrusów, lawendy

Aromat – słodka czekolada

Body/cielistość – mocne

Kwasowość – niska

Brak w magazynie

Zielona kawa Indonezja Jawa Jampit 1 kg

Kawa zielona, ziarnista Arabika. Kawa sprzedawana jako surowe ziarna do samodzielnego wypalenia. Uprzedzamy, że kawa ta przed wypaleniem nie nadaje się do mielenia w domowych młynkach gdyż jest bardzo twarda. Opis dotyczy średniego wypalenia. Profil palenia zmienia odpowiednio walory smakowe jak i aromat kawy.
Kawa dostępna tylko w gramaturze 1 kg.

Od lat świat wiedział o istnieniu Archipelagu Wschodniego. Był on uważany za krainę płodną, bogatą w zasoby naturalne i dobrze znaną ze swoich egzotycznych produktów. To właśnie dzięki nim przez setki lat był określany jako „the spice island” czyli wyspa przypraw. Obecnie Indonezja wygląda bardzo podobnie, nie tylko ze względu na bogactwo zasobów naturalnych ale również dzięki zróżnicowaniu kulturowemu. Kraj jest rajem dla turystów, którzy uwielbiają zachwycać się pięknem krajobrazu i jego różnorodnością oraz gościnnością, jaka emanuje od tamtejszej ludności.

zielona kawa Indonezja Jawa Jampit 1 kg

W ostatnich latach gospodarka Indonezji rosła w bardzo szybkim tempie. Początkowo wzrost ten był spowodowany światową podwyżką cen ropy. Jednak w latach 80, gdy ceny ropy były niskie, gospodarka Indonezji była w poważnych tarapatach. Odpowiedzią rządu na kryzys, jaki wówczas panował, było zmniejszenie uzależnienia gospodarki kraju od ropy naftowej i gazu, a zwiększenie produkcji i eksportu różnego rodzaju towarów (w tym także kawy).

Rząd zrezygnował prawie całkowicie z importu towarów. Postawiono nacisk głównie na rozwój prywatnego sektora przemysłu.

Obecnie jednym z filarów gospodarki Indonezji jest rolnictwo. Kraj ten jest drugim na świecie eksporterem oleju palmowego. Pozostałe istotne uprawy to trzcina cukrowa, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, tytoń, papier, kakao, herbata i oczywiście kawa.

Zielona kawa Indonezja Jawa Jampit 1 kg

Arabika w Indonezji pojawiła się po raz pierwszy w roku 1699 na wyspie Jawa. Chociaż to rolnicy z Jawy jako pierwsi uprawiali kawę, szybko rozprzestrzeniła się ona w pozostałych prowincjach kraju. W roku 1712 pierwszy worek kawy indonezyjskiej został wyeksportowany do Amsterdamu. Z biegiem lat eksport kawy sukcesywnie rósł, ponieważ kawa zyskiwała coraz to lepszą reputację.

Dzięki żyznej glebie i obfitym opadom deszczu Indonezja jest trzecim pod względem wielkości eksporterem kawy na świecie. Warto jednak zwrócić uwagę na fakt, że około dziewięćdziesiąt procent całkowitej produkcji kawy w Indonezji stanowi Robusta, a tylko dziesięć procent to Arabica. Specjaliści z branży kawowej w Indonezji widzą rosnące, światowe zapotrzebowanie na 100% Arabicę, dlatego stale podejmowane są kroki zastępowania części upraw Robusty właśnie Arabiką. Kawa indonezyjska jest znana na całym świecie z delikatnego smaku i wyraźnego aromatu. Jest ona uważana za kawę wysokiej jakości.

Zielona kawa Indonezja Jawa Jampit 1 kg

kawa etiopia djimmah kawy etiopii najlepsze kawy afryki etiopia ojczyzna kawy

kawy świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

 

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

 

próżniowe pakowanie kawy